ワインの勉強をはじめたいけど、どのワインから飲み始めていいかわからない、、、 ぶどう、値段、国、ヴィンテージ、味わいと選ぶ要素はたくさん。 そこで、はじめに飲んでおきたいワインを品種別に解説！ ソムリエ試験でも頻出のぶどう品種を抜粋しました！…

ワインの勉強をはじめたいけど、どのワインから飲み始めていいかわからない、、、 ぶどう、値段、国、ヴィンテージ、味わいと選ぶ要素はたくさん。 そこで、はじめに飲んでおきたいワインを品種別に解説！ ソムリエ試験でも頻出のぶどう品種を抜粋しました！…

ワイン法とは…？ ワインの生産が増えるに伴い、虚偽ワインの撲滅と産地保護、ブランド確立の目的でつくられた格付けや枠組みのこと。 各国のワイン法は名前も数も異なるのでなかなか覚えづらい。。。 ヨーロッパから順にワイン法を整理！ 2008年にはEUレベル…

国・地域からみるぶどう品種。 第3回は東欧ワインシリーズ。 位置を始めるところからスタート！ 1.ハンガリー 白⇒フルミント 赤⇒ケークフランコシュ（＝ブラウフレンキッシュ＝レンベルガー）、カダルカ 2.スイス 白⇒シャスラ（＝フォンダン＝グートエーデル…

国・地域からみるワインのぶどう品種。 ソムリエの勉強やワインを好きになるきっかけになれば嬉しいです。 1.アメリカ 白 ⇒シャルドネ、フレンチコロンバール、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン 赤 ⇒カベルネソーヴィニヨン、ジンファンデル、ピノ・ノワール…

ワインの基礎でも復習でも役に立つのは 「国・地域 × ぶどう品種」の組み合わせ。 国際品種と土着品種。どのくらい知っているぶどうがあるでしょうか。 １．フランス A ボルドー地方： 白⇒セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデル 赤⇒カベルネソーヴィ…

三軒茶屋から徒歩10分もしないところ。 誘惑の多い商店街を抜けると住宅街へ続く少し大きめの通りに。 そこで一際引き込まれるか前をしているのが「ワイン食堂いなせやキッチン」 食堂とはいい名前だなと感じる。 お魚もお肉もどっちもおいしい。パスタやリ…