外に気軽に飲むことができない。。 Tapから注がれるビールもおいしいけど、家でほかの人の目を気にせずに飲むクラフトビールたちも最高！ どうせなら一気に取り寄せていろいろ試してみるのも面白い！ Let’s お家でビアライフ！ ノースアイランドビール 〈北…

飲める肉汁。 肉を楽しみ喰らいに行く場所。 網で焼かれる肉がまあうまい。 ジャークチキンとは、ジャマイカの郷土料理でハーブやスパイスで味付けされたグリルチキンのこと。 駒澤大学生のおなかを満たしてきたであろう立地。 ランチにはもってこい。 夜は…

肩肘張らずに自由気まま楽しめるお店、サカナバル。 恵比寿、六本木にも系列店あり、五反田にオープンされたのは2019年8月の出来事。 名前の通り魚介を使った料理が目白押し。 カルパッチョは誰もが頼むキラーメニュー。 1人前は680円（注文は2人～） まずは…

最高のおサカナとともに、居心地の良い場所を提供してくれるのが 『渋谷 マークシティ』駅から徒歩1分に位置する 魚金醸造 マークシティ店 お店でビールを自家製で造っているクラフトビールと、あの魚金の料理が楽しめる！ 入口に醸造施設！ 手造りのビール…

大切な人への贈り物 誕生日や記念日、プレゼントとして喜ばれるのはやはりお酒です。 ネクタイやボールペンなども定番ですが、気兼ねなく贈り物をしたいときにおススメです。 折角プレゼントするなら、喜んでもらいたい！ どうせなら普段買わないようなプレ…

akhrkun.hatenablog.com akhrkun.hatenablog.com過去問の解答です！ 設問 解答 【001】 d 【002】 b 【003】 a 【004】 a 【005】 c 【006】 c 【007】 d 【008】 c 【009】 b 【010】 b 【011】 c 【012】 c 【013】 a 【014】 c 【015】 b 【016】 b 【017…

日本ビール文化研究会さんが2012年から実施している「日本ビール検定」（愛称：びあけん） 公式テキストを使って1カ月ほど勉強して臨みました。 akhrkun.hatenablog.com 大きく分けて ①ビールの製造方法 ②各国のビールのスタイル ③ビールの世界史 ④ビールの…

9月22日（木）～25日（日）の間で開催されたビールとフードの祭典、クラフトビールフェスティバル＠松本にお邪魔してきました！ 開催場所は、国宝松本城の目の前！夜にはライトアップもあり、最高のロケーションです。 参加ブルワリーは14。数量限定のゲスト…

前回からの続きです！ 一応復習しておくと ビール製造のおおまかな流れとして、 ①製麦工程 ②仕込工程 ③発酵・貯酒工程 ④ろ過工程 ⑤パッケージング工程 があると説明しました。 今回は続きの③④⑤についてです！ ③発酵・貯酒工程 できあがった麦汁中の糖を酵母…

ビールの製造工程は大きく分けて５つです。 ①製麦工程 ②仕込み工程 ③発酵・貯酒工程 ④ろ過工程 ⑤パッケージング工程 簡潔にまとめると、 まず、麦から麦のもやし「麦芽」をつくることから始まります。（①） 次に麦芽を細かく砕いて湯を入れ、麦のおかゆ「マ…

新宿と新宿３丁目にある、新宿ではクラフトビールのさきがけ的存在、クラフトビールタップ。 日本のみならず、ドイツ、アメリカ、チェコ、ベルギーのビールが瓶ビールやドラフトビールで飲めます！ タップの総数、なんと１５！ 週替わりメニューや限定もの、…

最近よく耳にするクラフトビール。 小規模な醸造所（ブルワリー）が作るビール。地ビールとどう違うのか、解説します。 まず結論から言って、 ①定義が違う。 ②作られているビールが違う。 の2点です。 そもそも地ビールとは... 1994年4月に行われた酒税法の…

最近話題のクラフトビール。 東京でもクラフトビール専門店が増えていますが、錦糸町に2008年からオープンし、ファンの間で絶大な人気を誇るお店BeerichYeastさん。 国産クラフトビールを中心に、ワインや日本酒、ラム酒等の専門店です。 このお店、非常に居…

「麦芽比率1.2倍！」などと使われる麦芽（ばくが）の２文字。 そもそも麦芽って何かご存知ですか？（＾＾） 麦芽とは... 麦の種子を発芽させ、高温で乾燥させたもの。 ちなみにビールに使われるのは、ほとんどが大麦で、その中でも二条大麦が用いられます。 …