煮物を作った時のせっかくの煮汁を捨てるのがもったいない。。。 再利用しようにもどんな料理にしようか悩む。 煮汁を使いまわして料理を可能な限り作りリメイク料理をしてみました。 スタートは鍋料理で！ ★醤油系 ①鍋料理 食材の旨味がよく出た鍋。〆まで…

下北沢駅から徒歩5分。 劇場のとなりに位置する出汁香るおでん屋さん。 ぐつぐつと煮られてるのを見ると落ち着くというか、いいお店だなって感じます。 盛り合わせは980円なのに、6品がしっかり入ってます。 出汁は、 ①コラーゲンたっぷり、濃厚な＜鶏白湯＞…