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モダンタイムス

ジャンルを①食事②社会問題③書籍紹介④旅行に分けた、不定期更新ブログです。

アブラかけご飯+たまねぎたまご@野猿二郎

東京でもNo.1と呼び声の高く、京王堀之内駅から徒歩10分の距離にある野猿二郎。 定番メニューも最高の味なのですが、期間限定で出してくれる限定メニューが新規、リピーターの心を鷲掴みにしてくれます。 2月前半で出してくれているものは、「アブラかけご飯…

トッピングねぎ+きまぐれたまご(黒胡麻担々風)@野猿二郎

期間限定(?)トッピングでねぎが登場しました! Twitterには㊙調味料で味付けしてあるという!! ならば行くしかない、と思い早速お伺いしました。 さらに1月20日(金)の本日のきまぐれたまごは「黒胡麻担々風」との知らせなので、同時に頼みました。 ち…

カップラーメンと白米で美味しく食べる方法

料理をするのが面倒な時、量を食したい時... そんな時にぴったりなのが、「カップラーメン」と「白いご飯」‼ ラーメン片手にご飯を食べるのも良いですが、ひと手間加えてもっとおいしくしてみませんか?(^^) 1、スープを使って雑炊風に! 材料:ラーメンのス…

辛いんじゃねー⤴@野猿二郎

京王堀之内駅を最寄り駅とする野猿二郎。 量もさることながら、味も最高の名店です。 普通の二郎も最高なのですが、野猿二郎のリピーターになってしまうのはやはり「限定メニュー」の存在が大きいです。 12月2日から始まった『辛いんじゃねー⤴』 食券に100円…

エビな奴@野猿二郎

野猿による秋の限定二郎シリーズ第3弾! カリードクロ、たまごかけつけ麵のお次は... エビな奴!!!! 数量限定の販売で 火~金 夜30食 土 昼夜30食 日 30食 です。 ※平日のお昼はありません。 お値段は、 エビな奴 930円 エビな奴つけ麺 1030円 ちなみに過…

たまごかけつけ麺+きまぐれたまご(こんぶ味)@野猿二郎

限定ラーメンでリピーターを作り続ける野猿二郎。 もともとがめちゃくちゃ美味いのに、限定ラーメンなんてあったら虜になるしかないでしょう!! なみのりつけ麺やドクロなどが定番ですが、 前回のカリードクロに続いて今回は... たまごかけつけ麺 値段は930…

ビールの製造工程 Part2

akhrkun.hatenablog.com 前回からの続きです! 一応復習しておくと ビール製造のおおまかな流れとして、 ①製麦工程 ②仕込工程 ③発酵・貯酒工程 ④ろ過工程 ⑤パッケージング工程 があると説明しました。 今回は続きの③④⑤についてです! ③発酵・貯酒工程 できあ…

カリードクロ+プチめし@野猿二郎

No.1と呼び声高い、野猿二郎。 頻繁に期間限定メニューを提供をしていますが、9月8日(木)からスタートしたのがカリードクロ!! 早速行ってきました! 今回はプチめしと一緒に。 プチめしとは何ぞやと思ったら。。。ただの白ご飯でした。 さて実食!! 見…

ビールの製造工程 Part1

ビールの製造工程は大きく分けて5つです。 ①製麦工程 ②仕込み工程 ③発酵・貯酒工程 ④ろ過工程 ⑤パッケージング工程 簡潔にまとめると、 まず、麦から麦のもやし「麦芽」をつくることから始まります。(①) 次に麦芽を細かく砕いて湯を入れ、麦のおかゆ「マ…

クラフトビールタップ@新宿に行ってきました

新宿と新宿3丁目にある、新宿ではクラフトビールのさきがけ的存在、クラフトビールタップ。 akhrkun.hatenablog.com 日本のみならず、ドイツ、アメリカ、チェコ、ベルギーのビールが瓶ビールやドラフトビールで飲めます! タップの総数、なんと15! 週替…

クラフトビールと地ビールの違いって?

最近よく耳にするクラフトビール。 小規模な醸造所(ブルワリー)が作るビール。地ビールとどう違うのか、解説します。 まず結論から言って、 ①定義が違う。 ②作られているビールが違う。 の2点です。 そもそも地ビールとは... 1994年4月に行われた酒税法の…

Beerich Yeast@錦糸町に行ってきました!

最近話題のクラフトビール。 東京でもクラフトビール専門店が増えていますが、錦糸町に2008年からオープンし、ファンの間で絶大な人気を誇るお店BeerichYeastさん。 国産クラフトビールを中心に、ワインや日本酒、ラム酒等の専門店です。 このお店、非常に居…

麦芽ってなんだ

「麦芽比率1.2倍!」などと使われる麦芽(ばくが)の2文字。 そもそも麦芽って何かご存知ですか?(^^) 麦芽とは... 麦の種子を発芽させ、高温で乾燥させたもの。 ちなみにビールに使われるのは、ほとんどが大麦で、その中でも二条大麦が用いられます。 …