前回からの続きです！ 一応復習しておくと ビール製造のおおまかな流れとして、 ①製麦工程 ②仕込工程 ③発酵・貯酒工程 ④ろ過工程 ⑤パッケージング工程 があると説明しました。 今回は続きの③④⑤についてです！ ③発酵・貯酒工程 できあがった麦汁中の糖を酵母…